将烤箱预热至 350 华氏度，在两个 8 英寸 x 2 英寸的圆形蛋糕盘中涂上黄油。用羊皮纸划线，然后在平底锅上涂上黄油和面粉。

　　将面粉、糖、可可、小苏打、发酵粉和盐筛入装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，然后低速混合直至混合。在另一个碗中，将酪乳、油、鸡蛋和香草混合。在搅拌机低速运转的情况下，将湿配料慢慢加入干燥的食材中。在搅拌机仍然处于低位的情况下比蒂的巧，加入咖啡并搅拌以混合，用橡皮刮刀刮碗底部。将面糊倒入准备好的平底锅中，烘烤 35 到 40 分钟，直到蛋糕测试仪干净。在锅中冷却 30 分钟，然后将它们放在冷却架上并完全冷却。

　　将 1 层平坦的一面朝上放在平板或蛋糕基座上。用刀或偏置刮刀克力蛋糕，在顶部撒上糖霜。将第二层放在上面，四舍五入的一面朝上，将糖霜均匀地铺在蛋糕的顶部和侧面。

　　在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，以中高速打黄油，直到淡黄色和蓬松，大约 3 分钟。加入蛋黄和香草，继续搅拌 3 分钟。将搅拌机调小，逐渐加入糖果商的糖，然后以中速搅拌，根据需要刮下碗，直到光滑和奶油状。将咖啡粉溶解在2茶匙最热的自来水中。在低速下，将巧克力和咖啡加入黄油混合物中，搅拌直至混合。不要鞭打！立即涂抹在冷却的蛋糕上。